Töpfe

Fleischliebhaber werden von dieser Art der Zubereitung begeistert sein. Denn sogar große Mengen an Fleisch werden im Bräter punktgenau gegart. Mit hitzeresistenten Griffen und Deckel ausgestattet, ist der Bräter bestens für den Backofen geeignet. Nur hochwertige Materialien wie Karbonstahl oder Aluguss kommen in der Fertigung zum Einsatz. Sie leiten die Wärme nicht nur exzellent, sie speichern diese auch. Dieser Spezialtopf darf in keiner Küche fehlen!

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Die Kasserolle, oder auch Stielkasserolle genannt, verdankt ihren Namen dem langen Stiel, mit der ihr hoher Rand versehen ist. Sie besitzt eine große Bodenfläche und wird bevorzugt zum Erhitzen von Flüssigkeiten oder kleineren Portionen verwendet. Sie eignet sich aber auch hervorragend zum Braten und Schmoren. Für die Kasserolle wird gerne eine Beschichtung aus Email eingesetzt oder sie kommt im klassischen Edelstahl daher.

Der bekannteste und am weitesten verbreitete Kochtopf ist sicherlich der Fleischtopf. Allerdings sollte man sich durch seinen Namen nicht auf eine falsche Spur führen lassen, denn nicht seine Fleisch-Kochqualitäten machen ihn zum absoluten Liebling in der Küche, sondern er überzeugt durch gleichmäßige Wärmeübertragung. Daher darf man den Fleischtopf wohl eher als Alleskocher bezeichnen: Von der Gemüsebeilage bis hin zu wohlschmeckenden Suppen gelingt alles tadellos.

Einen kurzen Moment ist man abgelenkt und da ist es auch schon passiert: Die Milch ist angebrannt und übergelaufen. Ein Milchtopf in der Küche lässt dieses Szenario der Vergangenheit angehören. Diese Kochtöpfe sind doppelwandig und daher ideal dazu geeignet, Flüssigkeiten wie Milch oder Saucen schonend zu erhitzen. Zuckerbäcker wird es freuen: Auch Tortenglasuren lassen sich in ihnen hervorragend anrühren.