Alle Küchenmesser
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Messerblock Torge in Grau/Natur/Edelstahlfarben
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Küchenmesser - Schnittig & Speziell
Schälen, schnippeln, schneiden – mit scharfen Küchenmessern haben nicht nur Profiköche ihre Freude. Mit welchen Stärken Santokumesser, Keramikmesser, Brotmesser & Co. punkten, was die Qualität von Kochmessern ausmacht, warum Messerset und Messerblock ein gutes Duo sind und wie „müde Küchenmesser“ wieder voll einsatzbereit werden, erklären wir Ihnen hier.
Die Qualität macht’s: Einfache Messer versus Keramikmesser
Obwohl sie alle schnittig aussehen, unterscheiden sich Kochmesser durch ihre qualitativen Stärken. Was einfache Küchenmesser ausmacht und warum Keramikmesser immer beliebter werden, hat verschiedene Gründe. Da spielen etwa Messerschärfe, Klingenhärte oder Spülmaschinentauglichkeit eine essenzielle Rolle. Bei mömax gibt es scharfe Küchenhelfer für große sowie kleine Budgets und in vielen Qualitäten.
Einfache Küchenmesser
Kocheinsteiger, die nicht sofort mit den exklusivsten Küchenmessern hantieren möchten, können mit diesen Modellen nichts falsch machen. Da der Messerstahl bei einfachen Küchenmessern unterschiedliche Qualitätsstufen aufweist, sind sie preiswerter als Keramikmesser. Mit den hervorragenden Schneideigenschaften und den scharfen Klingen von Keramikmessern können sie allerdings nicht mithalten.
Keramikmesser
Keramikmesser sind die neuen Küchen-Lieblinge. Denn ihre harten Klingen zählen zu den besten. Zudem sind sie spülmaschinenfest: zu 100 %. Durschnittlich behalten Keramikmesser zehnmal länger ihre Schärfe wie herkömmliche Stahlmesser. Der Nachteil dieser Härte: An das jeweilige Schneidgut passen sich Keramikmesser nicht an und fallen sie auf harte Böden, besteht akute Bruchgefahr.
Küchenmesser für Fleisch, Brot und andere Zutaten
Abschnitt überspringenSo speziell die verschiedenen Speisen sind, so speziell sind auch die passenden Küchenmesser. Denn jede Art – vom Schälmesser bis zum Santokumesser – glänzt mit einer eigenen Klingenform und mit bestimmtem Messerstahl, der weicher oder härter ist. Last but not least, ist zudem der Messerschliff für ideale Schneidergebnisse mitentscheidend.
Brotmesser
Der wellenförmige Schliff, der Brotmesser ausmacht, ist ideal zum Schneiden von Knusprigem, von Braten bis Brot.
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- Knusprige Oberflächen lassen sich perfekt schneiden
- Die Messerklinge, kräftig und lang, bietet bei harten Krusten mehr Schneidekomfort
- Beste Schnittergebnisse bei Brotrinde oder Krustenbraten
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Fleischmesser
Schmal, lang und scharf: Mit Fleischmesser-Klingen werden präzise Schnitte zum Kinderspiel.
- Fleisch franst nicht aus beim Schneiden
- An der schmalen Messerklingen-Fläche klebt das Fleisch kaum an
- Höchst präzise Schnitte möglich
Chef- und Santokumesser
Als extra scharf kann man Santokumesser sowie Chefmesser bezeichnen. Sie ermöglichen feinste Schnitte.
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- Extrem scharf für äußerst feine Schnitte
- Schneidgut wird mit Santokumessern nicht zerdrückt
- Optimale Spezialmesser für Gemüse, Fleisch und Fisch
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Steakmesser
Ob mit glatter Klinge oder „Zähnen“: Mit Steakmessern gelingen saubere Schnitte – ohne das Fleisch zu zerdrücken. Da so kaum Fleischsaft austritt, bleiben Steaks saftig.
- Gezahnte Messerklinge oder glatte Variante
- Beim Schneiden wird das Fleisch nicht zerdrückt
- Präzisions-Schnitte möglich
Tomatenmesser
Der Wellenschliff, den die Klingen der Tomatenmesser bieten, ermöglicht optimale Schneideigenschaften für dicke Gemüsehaut.
- Feste Schalen sowie Krusten lassen sich dank Wellenschliff leicht durchdringen
- Auch weiches Gemüse kann exakt, ohne Abrutschen, geschnitten werden
- Ideales Küchenmesser zum Obst- und Gemüseschneiden
Schälmesser
Kleine Schälmesser sind handliche Helfer zum Gemüse- und Obstschälen.
- Klinge hat eine durchschnittliche Länge von etwa 8 cm
- Verlustfreies Schälen dank spezieller Klinge in Vogelschnabelform
- Die Klinge dieser Küchenmesser passt sich allen Schneidrichtungen an
Mias-Tipp:
Küchenmesser schärfen!
Selbst das bewährteste Messerset braucht irgendwann einen neuen Schliff. Dann hat in meiner Küche „Alois“ seinen Einsatz: mein mömax-Wetzstahl. Um Küchenmesser optimal zu schärfen, müssen sie etwa in einem Winkel von 15 bis 20° am Wetzstahl entlanggezogen werden – am besten vom Messergriff bis zur -spitze!
Messerset – schnittige Grundausstattung
Wer nicht gern in der Küche steht, wird vermutlich auch mit dem Zusammenstellen des Küchenmesser-Sortiments nicht viel Freude haben. Für solche Fälle sind Messersets eine gute Wahl. Sie umfassen die wichtigsten Messer und sind meistens günstiger als mehrere einzelne Küchenmesser. Außerdem bieten Messersets eine tolle Grundausstattung für Kocheinsteiger und wirken harmonischer als einzelne Messer in unterschiedlichen Designs.
Alles online: Vom Keramikmesser bis zum Messerset
Sie suchen praktische Messersets, scharfe Santokumesser oder gewellte Brotmesser? Im mömax-Onlineshop können Sie diese zu jeder Zeit bestellen und die Exklusiv Online Angebote entdecken. Eine tolle Auswahl an Messerblöcken finden Sie online ebenso. Sollten Sie sich lieber persönlich von der Keramikmesser-Härte überzeugen wollen, schauen Sie einfach vorbei – in einer unserer Filialen.
