Grills & Outdoor-Küchen

Grills gibt es in vielen Varianten und Farben wie Schwarz oder Silber. Beim Kauf sollte man neben dem Budget auch das Platzangebot und die eigenen Anforderungen in Augenschein nehmen. Der Holzkohlegrill versinnbildlicht mit seiner knisternden Glut für viele das wahre Grill-Vergnügen und ist vergleichsweise günstig. Bedenken sollte man aber, dass seine Reinigung aufwendiger ist und er durch seine Rauchentwicklung nicht für den Balkon geeignet ist. Das heiß begehrte Grillaroma lässt sich auch mit einem Gasgrill erzielen. Der Gasgrill punktet zudem mit einer kurzen Heizphase und einer gleichmäßigen Temperaturregulierung. Ein Elektrogrill ist mit seiner minimalen Rauchentwicklung insbesondere für Terrassen und Balkone von Mietwohnungen ideal. Allerdings benötigt er einen Stromanschluss.

Jetzt ist es endlich wieder so weit. Die Grillsaison ist eröffnet. Und für die nächste Grillparty habe ich einen echten Eyecatcher für euch. Als gesunde Abwechslung zu den gewohnten Nachspeisen beim Grillen (Eis, Kekse und Torte – wobei sich das sicher gut kombinieren lässt ) machen wir einen Melonen-Grill mit frischen, süßen Früchten.

zur Anleitung

Zum Grillen braucht es nicht mehr als einen guten Grill? Nicht ganz! Das richtige Grillzubehör macht den feinen Unterschied. Fleisch sollte beispielsweise ausschließlich mit einer Grillzange gewendet werden, damit es saftig bleibt. Grillkäse und Gemüse wiederum, sollten nicht ohne Grillschale auf dem Holzkohlegrill landen. Und während das Grillgut langsam gar und außen knusprig wird, bleibt der Grillmeister mit einer Grillschürze möglichst unbeeindruckt von seinem Einsatz am Grill.

An einem liebevoll gedeckten Tisch schmeckt es gleich noch besser. Vor allem wenn sich eine große Gästeschar um den Tisch versammelt, haben große Salatschüsseln und Servierplatten Ihren großen Auftritt. Bei ihnen kann sich jeder bedienen. Für „eingefleischte“ Grillfans gibt es sogar spezielle Steakteller mit verschiedenen Bereichen für Salat, Fleisch und Grillsaucen.

Diese Woche bietet sich das Wetter ja geradezu an, nach der Arbeit noch den Grill anzuwerfen und es sich im Garten oder auf der Terrasse so richtig gemütlich zu machen. Dank Jochens Beitrag „Feuer und Flamme fürs Grillen„, wissen wir ja nun, wie es funktioniert und worauf man besonders achten sollte. Sicher, Koteletts, Würstel und Steak – die Klassiker schmecken immer gut. Ich wollte es aber wieder mal etwas anders machen und habe mir gedacht, ich packe einfach mal den Fisch bzw. das Fleisch in einen Ananas- Mantel und grill das ganze.

Zum Rezept

Selbst, wenn die Grillparty sich bis in die Abendstunden erstreckt, müssen Sie nicht im Dunkeln tappen. Mit Gartenfackeln und Außenleuchten ist für Helligkeit und eine gemütliche Lichtstimmung auf dem Balkon, der Terrasse und im Garten gesorgt. Wenn es dann noch kühl wird, kommen wärmende Decken zum Einsatz. Besonders viele Gäste versammelt man um den Gartentisch, wenn man Gartenbänke bereitstellt, denn hierauf können alle zusammenrücken.